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봄이 되는 4월 초부터 쪽파의 머리가 점점 커지기 시작합니다.
고객님께 대응해드린 파 머리의 굵기 역시 시중에 판매되고 있는 파중에 작다고 판단되는 제품으로 구성하였으며
5월 중순이 되면 현재 굵기보다 약 2배정도 커지게 되는 것을 볼 수 있습니다.
같은 시기에 실파는 머리부분이 줄기부분과 거의 유사한 사이즈로 형성된 것도 시중에 나오지만
파김치로 담았을때 맛이 좋은 파는 역시 쪽파입니다.
주문주신 기간이 약 일주일정도 되었기 때문에 아직 숙성이 된 상태는 아닌것으로 판단됩니다.
숙성되면 파머리 부분까지 간이 베어서 맛있는 파김치 맛보실 수 있을 거라고 판단됩니다.
머리가 커지는 시기에 파김치 매니아분들께서는 가장 최상품으로 판단해서 김장김치처럼 많은 양을 주문하시어 오랫동안 저장한 상태로 드시기도 합니다.
추후에 주문을 주신다면 머리가 작은 실파로 대응이 가능하며
쪽파의 상태로 머리가 작은 시점은 9월~3월말까지 인점 참고부탁드립니다.
감사합니다.